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ALIMENTOS

Uma Verdade Indigesta

Nestle, Marion

Editora: ELEFANTE EDITORA

Assunto: alimentos
ISBN: 9788593115271
Coleção:
Edição: 01ED/19
Formato: 14X21
Páginas: 368
Lançamento
R$ 60,00


 

 Resenha
Uma verdade indigesta se dedica a compreender como empresas de alimentos, bebidas e suplementos financiam pesquisadores e profissionais de nutrição, e como isso se associa com o objetivo final do lucro. O livro surge em um momento em que os escândalos criados por esse tipo de financiamento são notícia de primeira página. Mergulho de cabeça em um exemplo inesperado - e altamente surreal - de por que os tópicos deste volume devem ser importantes para todos nós.

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